רכיבים:

• 1 חבילה (300 גרם) טופו במרקם קשה
• 1/2 כוס מיץ לימון (כ-3 לימונים)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס חומץ תפוחים (אפשר גם חומץ רגיל)
• 1 כפית מלח (רצוי הימלאיה)
• 1 כפית אבקת שום / שום כתוש
• 1 כפית אורגנו
• 1 כפית אבקת שמרי בירה (אופציונאלי)

אופן ההכנה:

• בצנצנת זכוכית מערבבים היטב את כל הרכיבים מלבד הטופו.
• בעזרת נייר סופג מייבשים היטב את הטופו מכל הנוזלים, חותכים לקוביות של 1.5-2 ס"מ, מוסיפים לתוך התערובת את קוביות הטופו ומשקשקים.
• שומרים סגור במקרר עד 6 ימים.
• הטעמים משתפרים לאחר יממה לפחות.
• מומלץ כתוספת לשדרוג סלט בהרכבה.