סלט "ביצים" מטופו
רכיבים:
- חבילת טופו במרקם קשה (300 גר')
- 4 כפות גדושות מיונז טבעוני, עדיף ביתי כמו זה
- 1/2 כפית חרדל
- 1/2 כפית מלח, עדיף מלח הודי שחור אם יש
- 1/4 כפית כורכום
- קורט פלפל שחור טחון
- עירית קצוצה / בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה:
- מייבשים את הטופו מהנוזלים ומגררים על פומפיה, דקה או עבה לפי המרקם שמעדיפים.
- מערבבים היטב עם יתר הרכיבים.
- מגישים עם לחם כוסמת / לחם כוסמין וירקות חתוכים.
- שומרים בכלי אטום במקרר עד חמישה ימים.
