הילדים שלנו, נועם (בת 11) ועידו (בן 9), חשופים לנושא התזונה הבריאה מגיל צעיר. לכן כשמתחשק להם משהו מתוק, הם יודעים למצוא ברשת מתכון מעניין ו..

"להבריא אותו" –

שמן קנולה מוחלף בשמן זית/קוקוס, קמח לבן מומר בקמח מלא/קוקוס/שקדים, כמות הסוכר מופחתת בחצי ואפילו את השוקולד צ'יפס החליטו להחליף לשוקולד מריר איכותי.

וכך נולדו העוגיות הנפלאות האלה, שהכינו שניהם לגמרי לבד, ללא כל עזרה מצדנו 😊

רכיבים (15-20 עוגיות):

• 1/4 כוס מדידה שמן זית/קוקוס
• 1/4 כוס מדידה סוכר קנים אורגני
• 3 כפות טחינה גולמית
• 3 כפות חלב סויה לא ממותק
• קורט מלח
• 1 כוס מדידה שקדים טחונים
• 1 כוס קמח שיבולת שועל (אפשר לטחון לבד בשייקר או בבלנדר)
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 חבילה שוקולד מריר 85% קצוץ דק

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
• בקערה בינונית טורפים שמן, סוכר, טחינה, חלב סויה ומלח עד לקבלת תערובת חלקה.
• מוסיפים קמח שקדים, קמח שיבולת שועל ואבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת עיסה בצקית.
• מוסיפים את שבבי השוקולד ומערבבים שוב.
• בעזרת הידיים יוצרים כדורים בינוניים, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים.
• אופים במשך 10-12 דקות ומצננים עד שהעוגיות מתקשות לגמרי.