רכיבים:

• 150 גרם פרג טחון (רצוי כזה שנטחן באותו היום)
• 150 גרם שקדים טחונים (רצוי עם הקליפה)
• 3 כפות קוקוס טחון
• 4 כפות סוכר קוקוס/קנים
• 1 כפית (4 גרם) אבקת אפייה (מומלץ ללא אלומיניום)
• 2/3 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/3 כוס מדידה (75 גרם) שמן קוקוס
• 225 גרם רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (2 גביעים קטנים)

רכיבים לציפוי (אופציונאלי):

• 3 כפות שמן קוקוס מומס
• 2 כפות אבקת קקאו איכותי
• 1 כף חמאת שקדים טבעית
• 2 כפות מייפל איכותי

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל-170 מעלות.
• מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים ומוסיפים את הרטובים.
• מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• משמנים מעט תבנית אינגליש קייק ויוצקים לתוכה את התערובת.
• אופים במשך 35 דקות.
• מערבבים את רכיבי הציפוי ושופכים מעל (במידה ובחרנו להוסיף ציפויׂ).
• העוגה מתייצבת אחרי כ-4 שעות במקרר.