רכיבים:

• 1 כוס מדידה קמח כוסמת ירוקה
• 1 כוס מדידה חלב סויה
• 1 כפית אבקת אפייה (מומלץ ללא אלומיניום)
• 2 כפות (אפשר יותר אם מעדיפים) של סוכר קנים אורגני / סילאן / סוכר קוקוס
• בננה בשלה מעוכה במזלג / גביע קטן של רסק תפוחי עץ
• 1 כפית שמן קוקוס

אופן ההכנה:

• מערבבים היטב את כל הרכיבים עד לקבלת בלילה חלקה.
• על מחבת חמה יוצקים מהבלילה פנקייקים בגודל הרצוי.
• מומלץ להגיש לצד פירות חתוכים ורוטב מייפל / ריבה / דבש.