פסטה בסיר אחד
רכיבים:
- 250 גרם (חבילה קטנה) פסטה 100% כוסמת / קמח כוסמין / קמח מלא
- 400 גרם (קופסת שימורים) עגבניות מרוסקות איכותיות
- 1 רסק עגבניות קטן
- 3 כפיות שום כתוש
- 1 גזר מגורר דק
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1/3 כפית צ'ילי גרוס
- חופן עלי בזיליקום
- 1 כף מלאה מלח
- 1 כף סוכר
- 500 מ"ל מים
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- שמים בסיר רחב את כל הרכיבים ויוצקים מעליהם מים ושמן זית. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מדי פעם.
- מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים עד לספיגת רוב הנוזלים וקבלת פסטה עטופה ברוטב. אם יש צורך מוסיפים עוד מים רותחים. טועמים ומתקנים תיבול.
- מסירים מהאש ומשאירים את הסיר מכוסה כחמש דקות.