רכיבים:

• 1 חבילה (300 גרם) טופו במרקם קשה חתוך לקוביות גדולות
• 3 כפות קמח כוסמת ירוקה (אפשר גם קמח כוסמין מלא)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית שום גבישי
• 1 כפית שטוחה מלח
• 2 כפות שומשום לבן
• אפשר לשלב כל תבלין שאוהבים (אבקת בצל, פפריקה חריפה/מעושנת, עשבי תיבול מיובשים)

אופן ההכנה:

• לערבב את הקמח עם כל התבלינים והשומשום.
• להוסיף לקערה את קוביות הטופו ולעטוף היטב בתערובת.
• להקפיץ במעט שמן זית או לזלוף מעט שמן זית ולאפות בתנור כ-20 דקות בחום של 200 מעלות.