מוקפץ מהיר של כרוב וטופו
רכיבים (ל-2 מנות):
- חבילת טופו במרקם קשה (300 גר') חתוך לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- כף שמן שומשום
- 1-2 כפות רוטב סויה (רצוי תמרי)
- חצי כרוב גדול, פרוס דק
- גזר גדול, מקולף וחתוך למקלות דקים
- 4 גבעולים של בצל ירוק, חתוכים גס
- 3 שיני שום כתושות או 3 תיבוליות קפואות
- כפית גדושה שורש ג'ינג'ר טרי מגורר דק או 2 תיבוליות קפואות
- כפית מלח
- 1/4 כפית צ'ילי גרוס
אופן ההכנה:
- במחבת ווק גדולה מקפיצים את קוביות הטופו עם שמן זית עד שמזהיבות מכל הכיוונים.
- מוסיפים ג'ינג'ר וצ'ילי ומקפיצים דקה-שתיים נוספות.
- מוסיפים את כל יתר הרכיבים, מערבבים היטב ומאדים עד שהכרוב והגזר מתרככים.
