רכיבים (כ 2-3 מנות):

• 2 כפות שמן זית לטיגון
• 1 חבילה (300 גרם) טופו במרקם קשה
• 1 כפית גדושה שמרי בירה
• 1/3 כפית כורכום
• 1 כפית שטוחה מלח
• קורט פלפל שחור
• 2 כפות מים
• שדרוגים אפשריים: בצל קצוץ, גמבה או עגבנייה קצוצה דק, שום כתוש, פטריות, עשבי תיבול קצוצים וכו'

אופן ההכנה:

• בעזרת הידיים מפוררים את הטופו לקערה.
• מחממים שמן זית במחבת.
• במידה ובוחרים להוסיף בצל או פטריות, יש להתחיל בטיגון שלהם.
• במידה ולא, מוסיפים טופו, תבלינים ושמרי בירה ומערבבים היטב.
• מוסיפים את המים ומטגנים כ-2 דקות נוספות, עד שהמים מתאדים.